金秋九月开学季 市场监管护航时

金秋九月,各中小学陆续迎来开学。为切实保障师生“舌尖上的安全”,县市场监督管理局结合目前正在进行的食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动及学校食堂食品安全评价活动要求,对校园食堂及校园周边食品经营单位进行食品安全专项检查,全力护航学生开学季。

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一是安全培训,部署到位。县市场监管局组织全县216家学校食堂负责人及从业人员参加校园食堂食品安全评价培训会,要求其规范管理、落实好各项规章制度,全面对照评价工作手册,逐项对标检查,查漏补缺,发现问题现场交办、立即整改,做到问题清零、短板补齐。

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二是深入一线,履职到位。县市场监管局执法人员深入学校食堂一线,重点对学校食堂安全管理制度落实、从业人员健康管理、原料采购储存、索证索票、台账登记、加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样、三防设施、明厨亮灶等方面进行详细检查,针对发现问题、及时整改;同时与学校主管领导、食堂管理人员沟通交流,详细了解学校落实食品安全管理情况,督促其严格落实食品安全校长负责制,加强学校食堂管理,定期组织从业人员开展食品安全培训,提升业务素质和食品安全意识。

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三是督导检查,宣传到位。以学校周边200米范围内的食品经营门店、食品摊贩等为靶向单位,以五毛食品、油炸食品、膨化食品为重点品种,要求经营者严格落实食品安全管理制度,及时清理过期和变质的食品和原料,防范食品安全风险隐患,切实保障经营的食品质量安全。同时畅通食品安全投诉举报渠道,让学校师生、家长及广大群众参与到学校及周边食品安全监督中来,确保食品安全监管无死角。

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下一步,县市场监管局将继续加大学校食堂监管力度,强化检查回访,督促整改提升,全力拧紧校园及周边食品“安全阀”,推动学校食堂管理更加规范化、精细化,切实保障广大师生饮食安全。

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